本题考查幼儿园环境创设的原则。
A.经济性：是指创设幼儿园环境应考虑不同地区、不同条件的园所的实际情况，做到因地制宜、就地取材、废物利用、一物多用，力求最小的投入，发挥最大的教育效益。
B.安全卫生性：幼儿园创设物质环境，首先应该考虑安全性原则，是指教师应该把设施、设备、操作玩具等物质环境保证安全卫生。
C.功能性：指环境隐含对幼儿的引导、教育作用等。
D.美观性：环境符合审美，具有童趣、色彩鲜艳等特点。
故本题选B。