一、判断题型。
该题为论证逻辑—假设题。
二、分析题干论证结构。
论据1：大部分中国儿童把牛和青草归为一类，把鸡归为另一类。
结论1：中国儿童习惯于按照事物之间的关系来分类。
论据2：大部分美国儿童则把牛和鸡归为一类，把青草归为另一类。
结论2：美国儿童则习惯于把事物按照各自所属的“实体”范畴进行分类。
分析：对于论证关系1而言需搭建“把牛和青草归为一类”和“习惯于按照事物之间的关系来分类”之间的联系；对于论证关系2而言需搭建“把牛和鸡归为一类”和“习惯于把事物按照各自所属的“实体”范畴进行分类”之间的联系。
三、分析每个选项。
选项A：讨论对象和题干不一致。
选项B：讨论对象和题干不一致。
选项C：搭建了“把牛和鸡归为一类”和“习惯于把事物按照各自所属的“实体”范畴进行分类”之间的联系，为题干论证的必要假设。
选项D：没有搭建和“习惯于把事物按照各自所属的“实体”范畴进行分类”之间的联系，非题干必要假设。
选项E：不能使题干论证关系1成立，削弱了题干的论证。
所以，答案选C。